Opskrift på traditionel Wassail Sam Jones / Quinn Brein

Fotokredit:

Sam Jones / Quinn Brein

ingredienser

5 til 6 store bagende æbler, skrællet og kernet 1 kop sukker 2 liter øl eller ale 2 kanelstænger, opdelt i to eller 2 teskefulde malet kanel 1 tsk malet ingefærskal af 1 citron 1-1 / 2 kopper sherry eller sød rødvin

Instruktioner

Forvarm ovnen til 400 ° F. Skær æblerne i tykke skiver, og læg dem i lag i en overdækket gryderet, drys et par teskefulde sukker over hvert lag. Dæk og bages i 30 minutter. (Æblerne bliver bløde og bløde.)



Mens æblerne bages, skal du kombinere øl, krydderier, citronskal og resterende sukker i en stor gryde. Varm langsomt op og lad det bare simre. (Lad ikke blandingen koge.) Når den er varm, tilsæt sherryen og bliv opvarmet, indtil blandingen koger igen og stadig ikke koger. Anbring de varmbagte æbler i en stanseskål, og hæld det varme vandsegl over dem. Serveres varmt.

Undrer du dig over, hvilken slags æbler du skal bruge? Tjek vores side med bedste æbler til bagning for at lære mere!



Udbytte:

Serverer 8 til 12.

Forberedelsesmetode

  • Bage

Kategori

  • Drikkevarer

Rute

  • Andet

Kilde

  • Traditionelle ferieopskrifter

Flere opskrifter som denne

Mulled Apple Cider

Nytårsstans

Gløgg

Let Wassail

Siciliansk brødrulle

Græskar cheesecake barer

Ho, Ho, Ho Cocktail

Julestans

Champagne Mimosa

Kogte rejer med dypsauce

Tangy Turkey Salat With Tranebær

Majsbrød

I århundreder, når de går tilbage til den angelsaksiske tid, har feriebegejstrere ønsket hinanden Wes hal! - Vær hel! - mens de delte denne drink. Det blev traditionelt nydt den tolvte nat (5. eller 6. januar), men kan bestemt bruges til at varme kroppen igennem hele feriesæsonen. Wassail indeholdt traditionelt ristede æbler, som ville svulme op og sprænge fra hinanden i det varme slag.